Moderne kookplaten hebben tegenwoordig een ingebouwde dampkap of downdraft genoemd. De stoom die vrijkomt tijdens het koken, wordt dus niet weggezogen langs boven maar wordt direct naar beneden afgevoerd, in de kookplaat of achter de kookplaat.
Moderne kookplaten hebben tegenwoordig een ingebouwde dampkap of downdraft genoemd. De stoom die vrijkomt tijdens het koken, wordt dus niet weggezogen langs boven maar wordt direct naar beneden afgevoerd, in de kookplaat of achter de kookplaat.